繁盛できる第14号

まえがき

「このままでいいはずがない。しかし、できない理由をいくら挙げても解決はない」

日本料理　第13回

日本料理の異才、遠藤十士夫料理長が教える

「居酒屋向きボリューム感たっぷりの豆腐料理」

プロのためのワイン入門　第14回　小林史高

「ワインに対する心構え」

第6回　ワインアドバイザー全国選手権大会で小林史高氏優勝

蔵元に訊く　小正醸造　小正芳史

「当社が使う鹿児島県産の原料芋は、生産者が100％明瞭になりました。それを明確に打ち出していきます」

本体価格780＋税（全64頁）