日本料理の異才、遠藤十士夫料理長が教える 第10回
「お通し」
異業種に学ぶ商売のコツ 第7回
老舗に学ぶ商売の哲学 伊場仙
「日本倍の老舗という看板を掲げて商売をしてきたのです。ビルを売却して、どこで商売をしろというのですか」
この人に学ぶ
河内源一郎商店・山元正明
「芋焼酎ブームのきっかけをつくった黒麹菌NKの分離に成功」
プロのためのワイン入門 第11回 小林史高
「どのような食材でもソースを一工夫することでワインとの相性がよくなる」
本体価格780＋税（全64頁）
「お通し」
老舗に学ぶ商売の哲学 伊場仙
「日本倍の老舗という看板を掲げて商売をしてきたのです。ビルを売却して、どこで商売をしろというのですか」
河内源一郎商店・山元正明
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